Pan elaborado con harina de trigo blanco, masa madre de cultivo natural, muy hidratado, al 96%, proceso en directo, producido de forma manual y cocido en horno de solera.
Corteza suave, fina, fraÌgil y crujiente, es una de las caracteriÌsticas de este pan, que al ser tostado queda crujiente. La miga es muy alveolada y ligera. De ahiÌ su nombre.
Suave y ligero pero con sabor al trigo y masa madre con el que estaÌ elaborado, sencillo por lo que se le puede acompanÌar con cualquier producto.
Irregular.
40gr aprx.
Buena opcioÌn para tostar, sandwiches o cualquier otro tipo de bocadillo.
Pan elaborado con harina de trigo blanco, masa madre de cultivo natural, muy hidratado, al 96%, proceso en directo, producido de forma manual y cocido en horno de solera.
Corteza suave, fina, fraÌgil y crujiente, es una de las caracteriÌsticas de este pan, que al ser tostado queda crujiente. La miga es muy alveolada y ligera. De ahiÌ su nombre.
Suave y ligero pero con sabor al trigo y masa madre con el que estaÌ elaborado, sencillo por lo que se le puede acompanÌar con cualquier producto.
Irregular.
40gr aprx.
Buena opcioÌn para tostar, sandwiches o cualquier otro tipo de bocadillo.
