Pan elaborado con harina de centeno T80 ecológica y un 10% de nuestro trigo ecológico y masa madre de cultivo propio de centeno T150 ecológica, elaboración en directo, pesado y formado de forma individual, cocido en horno de solera.
Corteza oscura, no muy crujiente, muy característaca su corteza como cuarteada y miga oscura, densa pero suave, intenso sabor a centeno, suavizado con un toque de miel en su producción para suavizar ese sabor inteso.
Sabor a cereal, mitigando su posible acidez con suave sabor dulce que le aporta la miel. Mucha personalidad en aroma.
Hogaza redonda.
600 gr.
Uso diario, saciante, fácil digestión y muy nutritivo. Congela bien rebanado. Buen acompañante de encurtidos y salazones.
Peso por unidad: 700 gr.
Por cada 100 gramos de producto:
| Valor energético | 779.81 KJ / 186.38 Kcal |
Hidratos de carbono Azúcares Fibra | 41.60 gr 3.37 gr 8.8 gr |
Lípidos A.g. saturados Insaturados | 0.54 gr 0.02 gr 1.31 gr |
| Proteínas | 4.8 gr |
| Minerales | 2.54 gr |
Pan elaborado con harina de centeno T80 ecológica y un 10% de nuestro trigo ecológico y masa madre de cultivo propio de centeno T150 ecológica, elaboración en directo, pesado y formado de forma individual, cocido en horno de solera.
Corteza oscura, no muy crujiente, muy característaca su corteza como cuarteada y miga oscura, densa pero suave, intenso sabor a centeno, suavizado con un toque de miel en su producción para suavizar ese sabor inteso.
Sabor a cereal, mitigando su posible acidez con suave sabor dulce que le aporta la miel. Mucha personalidad en aroma.
Hogaza redonda.
600 gr.
Uso diario, saciante, fácil digestión y muy nutritivo. Congela bien rebanado. Buen acompañante de encurtidos y salazones.
Peso por unidad: 700 gr.
Por cada 100 gramos de producto:
| Valor energético | 779.81 KJ / 186.38 Kcal |
Hidratos de carbono Azúcares Fibra | 41.60 gr 3.37 gr 8.8 gr |
Lípidos A.g. saturados Insaturados | 0.54 gr 0.02 gr 1.31 gr |
| Proteínas | 4.8 gr |
| Minerales | 2.54 gr |
