Pan elaborado con harina de centeno T80 ecológica y masa madre de cultivo propio de centeno T150 ecológica, elaboración en directo, pesado y formado de forma individual, cocido en horno de solera.
Corteza oscura, no muy crujiente, muy característaca su corteza como cuarteada y miga oscura, densa pero suave, intenso sabor a centeno, suavizado con un toque de miel en su producción para suavizar ese sabor inteso.
Sabor a cereal, mitigando su posible acidez con suave sabor dulce que le aporta la miel. Mucha personalidad en aroma.
Molde.
900 gr.
Uso diario, saciante, fácil digestión y muy nutritivo. Congela bien rebanado. Buen acompañante de encurtidos y salazones.
Peso por pieza: 700 gr
Por cada 100 gramos de producto:
| Valor energético | 756.18 KJ / 183.18 Kcal |
Hidratos de carbono Azúcares Fibra | 39.78 gr 2.88 gr 8.8 gr |
Lípidos A.g. saturados A.g. monoinsaaturados | 0.54 gr 0.02 gr 1.31 gr |
| Proteínas | 4.8 gr |
| Minerales | 2.50 gr |
Pan elaborado con harina de centeno T80 ecológica y masa madre de cultivo propio de centeno T150 ecológica, elaboración en directo, pesado y formado de forma individual, cocido en horno de solera.
Corteza oscura, no muy crujiente, muy característaca su corteza como cuarteada y miga oscura, densa pero suave, intenso sabor a centeno, suavizado con un toque de miel en su producción para suavizar ese sabor inteso.
Sabor a cereal, mitigando su posible acidez con suave sabor dulce que le aporta la miel. Mucha personalidad en aroma.
Molde.
900 gr.
Uso diario, saciante, fácil digestión y muy nutritivo. Congela bien rebanado. Buen acompañante de encurtidos y salazones.
Peso por pieza: 700 gr
Por cada 100 gramos de producto:
| Valor energético | 756.18 KJ / 183.18 Kcal |
Hidratos de carbono Azúcares Fibra | 39.78 gr 2.88 gr 8.8 gr |
Lípidos A.g. saturados A.g. monoinsaaturados | 0.54 gr 0.02 gr 1.31 gr |
| Proteínas | 4.8 gr |
| Minerales | 2.50 gr |
