Este es uno de los talleres gastroexperiencia más demandados desde los inicios, donde ya sean amateurs o profesionales gozan de todo lo que rodea a la cultura nipona- nikei y su gastronomía sofisticada, delicada y respetuosa con el producto que se trabaja.
El objetivo de este taller, es que los asistentes sean capaces de hacer su propio sushi y cuenten con una base sólida en todas las etapas de su preparación.
En el taller se habla del cuidado del producto, de las materias primas de primera calidad utilizadas, cocción de arroz, armado de distintos tipos de rollos japoneses y cortes de shushi.
Nos adentramos en la gastronomía nipona de la mano de nuestro colaborador Carlos Lévano, del que la simplicidad de la perfección es su lema.